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有機(jī)富硒肥,硒肥,硒營養(yǎng)液

富硒農(nóng)產(chǎn)品

硒是一種化學(xué)元素，化學(xué)符號是Se，一種非金屬?？梢杂米鞴饷舨牧?、電解錳行業(yè)催化劑、動(dòng)物體必需的營養(yǎng)元素和植物有益的營養(yǎng)元素等。

硒又分為植物活性硒和無機(jī)硒兩種，無機(jī)硒一般指亞l硒l酸l鈉和硒酸鈉，包括有大量無機(jī)硒殘留的酵母硒、麥芽硒，從金屬礦藏的副產(chǎn)品中獲得，無機(jī)硒有較大的毒性，且不易被吸收，不適合人和動(dòng)物使用。植物活性硒通過生物轉(zhuǎn)化與氨基酸結(jié)合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，植物活性硒是人類和動(dòng)物允許使用的硒源。

硒是人類必須的微量元素，然而硒元素的土壤在地球表面分布極不均勻，全世界約有72%的土壤缺硒，造成大多數(shù)人群體內(nèi)缺硒，免l疫力低下，誘發(fā)多種疾病的發(fā)病率升高。我國微量元素與健康學(xué)會理事長于若木提出“中國是一個(gè)缺硒大國，人體補(bǔ)硒是關(guān)系到億萬人民身體健康的大事，我們應(yīng)該像補(bǔ)碘那樣抓好補(bǔ)硒工作。特別是注意老年人的補(bǔ)硒工作，當(dāng)務(wù)之急做好的兩件事，一是各種輿論媒體應(yīng)當(dāng)向居民普及有關(guān)硒與人體健康的知識，是居民提高如何防止缺硒的認(rèn)識。二是著手開發(fā)富硒食品，大規(guī)模推廣富硒食品”。中國醫(yī)學(xué)營養(yǎng)研究所所長葛可佑指出：目前我國人均硒攝入量應(yīng)為每日50-200微克，如人體每日攝入量長期低于50微克，將誘發(fā)肝l病、心腦血管疾病、糖l尿l病等多種疾病發(fā)病率的升高，因此科學(xué)補(bǔ)硒與人體健康有直接關(guān)系。




與植物相比，食用菌轉(zhuǎn)化有機(jī)硒的能力強(qiáng)，是大米等作物轉(zhuǎn)化有機(jī)硒能力的幾十，甚至幾百倍，食用菌同時(shí)還具有生長周期較短、栽培條件容易控制等優(yōu)勢。目前市場上已經(jīng)完成富硒食用菌開發(fā)的種類主要集中在擔(dān)子菌門（Basidiomycota）傘菌目（Agaricales），如香菇（Lentinulaedodes）、糙皮側(cè)耳、佛羅里達(dá)側(cè)耳（P.florida）、刺芹側(cè)耳（P.eryngii）、雙孢蘑菇（Agaricusbisporus）、金針菇（Flammulinavelutipes）等，少量關(guān)注于木耳菌目（Auriculariales）、多孔菌目（Polyporales）和紅菇目（Russulales），而關(guān)于子囊菌門較少。不同食用菌轉(zhuǎn)化生產(chǎn)的有機(jī)硒也不同。富硒香菇子、富硒猴頭菇實(shí)體中硒主要以硒代蛋氨酸和硒硒代半胱氨酸有機(jī)硒形態(tài)存在。富硒金針菇、富硒蛹蟲草子實(shí)體中主要以硒代胱氨酸、硒代蛋氨酸這2種形態(tài)存在。而富硒雙孢蘑菇子實(shí)體中的硒則主要以硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸、硒硒代半胱氨酸3種有機(jī)硒形態(tài)存在。